Vanilj (Generell produktkategori)

Vanilj är en av de mest populära smaksättningarna i världen och utvinns främst från orkidéer av släktet vanilla, särskilt V. planifolia. Som produktnamn på den svenska marknaden syftar 'Vanilj' ofta på vaniljsocker eller vaniljextrakt som säljs under olika varumärken.

Produktionen av äkta vanilj sker främst i Madagaskar, Indonesien och Mexiko. I svenska matbutiker ägs de produkter som bär namnet ofta av livsmedelskoncerner som Orkla (via varumärken som Ekströms) eller Dr. Oetker, alternativt som egna märkesvaror av aktörer som ICA eller Axfood. Eftersom vanilj är en generisk ingrediens varierar det exakta ursprunget och ägandeskapet beroende på vilket specifikt märke som avses.