Olio De Carlo Extra Virgin Olive Oil

Olio De Carlo är ett historiskt italienskt varumärke som specialiserar sig på produktion av högkvalitativ extra virgin olivolja. Varumärkets rötter går tillbaka till 1600-talet i Puglia-regionen, specifikt i Bitritto, nära Bari. Detta område är världsberömt för sina optimala klimat- och jordförhållanden för olivodling, särskilt för varieteterna Coratina och Ogliarola Barese.

Tillverkningsprocessen är djupt kopplad till traditioner samtidigt som modern teknik integreras i Frantoio De Carlo (familjemöllan). Alla produktionsstadier, från skörd i de familjeägda odlingarna (Azienda Agricola De Carlo) till pressning och buteljering, äger rum inom Puglia-regionen. De Carlo-familjen fortsätter att förvalta varumärket, vilket säkerställer att 'Crus' och monovarietala oljor upprätthåller sin skyddade status och hantverksmässiga kvalitet.

Ägarskapet av varumärket har förblivit helt familjeägt i generationer. Till skillnad från stora industriella livsmedelskoncerner, drivs Olio De Carlo av Az. Agr. De Carlo och Frantoio De Carlo Srl, vilket upprätthåller en direkt kommandokedja från marken till flaskan. Denna oberoende gör att de kan fokusera på småskalig kvalitet och hållbara jordbruksmetoder inom den italienska olivoljesektorn.