Galbani Gim Gorgonzola PDO-ost

Galbani Gim är en välkänd variant av Gorgonzola PDO (Skyddad ursprungsbeteckning) ost, känd för sin krämiga konsistens, och marknadsförs ofta som 'con la Goccia' (med droppen). Varumärket Galbani grundades 1882 i Italien av Egidio Galbani. Det har vuxit till att bli en av Italiens mest kända mejerimärken globalt. När Galbani föddes som ett oberoende italienskt företag genomgick det flera ägarbyten, tills det slutligen förvärvades av den franska multinationella mejerijätten Lactalis 2006. Produktionen är djupt rotad i de italienska regionerna som är godkända för Gorgonzola produktion (Lombardiet och Piemonte), vilket säkerställer autenticitet och efterlevnad av traditionella PDO-standarder. Idag verkar Galbani under Lactalis Group, som är den största gruppen av mejeriprodukter i världen.