Castello Blåost

Castello Blåost är ett premiumvarumärke av blåost som ursprungligen kommer från Danmark. Varumärket grundades 1893 av Rasmus Tholstrup och har sedan dess blivit ett av de mest erkända danska blåost (Danablu) märkningar globalt. Produkten på bilden är ett storförpackning som vanligtvis säljs i partihandelsmiljöer, vilket anges av Makro återförsäljarens märkning. Dessa ostar produceras traditionellt i Danmark i enlighet med skyddade geografiska angivelser och strikta kvalitetsstandarder som definierar den salta och skarpa smakprofilen som är karakteristisk för dansk blå.

Varumärket ägs för närvarande av Arla Foods, en stor mejerikooperativ med huvudkontor i Danmark. Arla Foods hanterar hela produktionskedjan från insamling av mjölk från sina lantbrukarägda till distribution av produkter världen över. På lokala marknader som Thailand, där detta specifika paket fotograferades, distribueras produkten genom stora detaljhandels- och partihandelsdotterbolag som Makro (CP Axtra), som hanterar den lokala vägningen, prissättningen och märkningen av den bulkimporterade osten.