Ah Nam Hainanese Chicken Rice

Ah Nam (澳南) är ett välkänt kulinariskt märke i Hongkong som specialiserar sig på Hainanese Chicken Rice. Märket är berömt för sina traditionella tillagningsmetoder, som levererar saftig kyckling i kombination med doftande ris och signatursåser.

Märket har sitt ursprung i Hongkong under ledning av lokala restaurangägare. Det verkar som en kedja med flera platser över hela staden, ofta belägna i stora köpcentrum och kommersiella nav. Märket drivs för närvarande av Tao Heung Group, en stor aktör inom catering- och restaurangbranschen i Hongkong.

Även om rätten i sig – Hainanese Chicken Rice – har sina rötter i provinsen Hainan, Kina, och har blivit populär i Sydostasien, är just detta märke en hongkongesisk verksamhet. All tillagning och matlagning sker på plats i deras olika restauranglokaler inom regionen.