Coinga Leche Fresca

Coinga (Cooperativa Insular Ganadera de Menorca) är ett framstående mejerimärke som har djupa rötter i Menorcas jordbrukstraditioner, Spanien. Det grundades 1966 av en grupp lokala bönder, och kooperativet skapades för att hantera produktionen och kommersialiseringen av mjölk och ost från öns unika ekosystem.

Produkten tillverkas uteslutande på ön Menorca, med mjölk från lokala herdars djur som betar på öns fält. Coinga är mest känd för sin Mahón-Menorca skyddade beteckning av ursprung (D.O.P.)-ost, men producerar också högkvalitativ färsk mjölk, som vi ser i den här flaskan. Varumärket ägs fortsatt av kooperativets medlemmar, vilket säkerställer att de ekonomiska fördelarna förblir inom det lokala jordbrukssamhället och bevarar det lantliga landskapet på Balearerna.