Belugalinser

Belugalinser är en premiumvariant av små, svarta linser som är kända för sin slående likhet med rysk Belugakaviar när de är tillagade. Namnet är beskrivande för deras utseende snarare än ett specifikt varumärke. Sorten utvecklades och stabiliserades främst i Kanada och USA, vilka fortfarande är de största produktionsområdena.

Eftersom 'Beluga' är ett generiskt beskrivande namn för denna linsvariant (Lens culinaris), säljs de av ett flertal olika livsmedelsvarumärken, inklusive egna märkesvaror som ICA, Kung Markatta och GoGreen. Ägandeskapet av namnet 'Beluga' som produktkategori innehas inte av en enskild enhet, utan det betraktas som en jordbrukssort. Produktion och förpackning sker vanligtvis i varumärkets hemland, även om själva linserna ofta importeras från nordamerikanska eller medelhavsbaserade odlingsregioner.