GFS Glukossirap

Glukossirap (GFS) är en flytande sötningsmedel som vanligtvis används inom livsmedels- och dryckesindustrin som ett alternativ till traditionellt socker. Det produceras genom en enzymatisk hydrolys av stärkelse, oftast härledda från majs, även om det också kan komma från vete eller potatis beroende på regionalt jordbruk.

Eftersom GFS är en handelsvara snarare än ett enskilt konsumentvarumärke, sker dess tillverkning globalt inom anläggningar som tillhör stora jordbruksverksamheter. Dessa företag driver omfattande nätverk av raffinerier för att försörja konfektyr-, bageri- och dryckessektorer. Ägandet av dessa produktionsanläggningar ligger vanligtvis hos storskaliga multinationella jordbruksföretag som hanterar hela processen för att bearbeta spannmål till olika sötningsmedel och industriella ingredienser.