Gilli Ventaglini kex

Gilli Ventaglini är klassiska italienska puffpasta kex, även kända som 'palmiers', som kännetecknas av sin lätta, flakiga textur och söta karamelliserade skorpa. Dessa 'Sfogliatine dolci' produceras av Gilli GmbH/srl, ett familjeägt företag med rötter i Sydtyrols region i Italien. Produktionen sker med traditionella metoder och betonar användningen av högkvalitativa ingredienser som 22% smör, samtidigt som de är fria från hydrerade fetter och konserveringsmedel.

Varumärket Gilli är synonymt med konfektyrtraditioner i Bolzano (Südtirol), där det grundades för att erbjuda premium bakverk. Varumärket är fortfarande under det slutgiltiga ägarskapet av Gilli-familjen, vilket säkerställer att tillverkningsprocesserna och kvalitetsstandarderna förblir trogna sin regionala arv. Medan produkterna främst distribueras i alpområden och i hela Italien, har varumärket vuxit till att bli en symbol för sydtyrolsk hantverksbakning på internationell nivå.