Intermarché Filet de Lingue Bleue (Blå Lingfilé)

Denna produkt är ett färskt Blå Lingfilé, vetenskapligt känd som Molva dypterygia. Den säljs under varumärket Intermarché, en stor fransk supermarketkedja. Enligt etiketten fångades denna specifika fisk i Nordöstra Atlanten (Nordsjö) med trålare, vilket lyfter fram transparensen i sourcing av färska skaldjur på den europeiska marknaden.

Intermarché är flaggskeppsvarumärket för Les Mousquetaires, en massiv grupp av oberoende detaljhandlare som grundades i Frankrike 1969. Medan fisken fångas i internationellt vatten, hanteras bearbetningen, förpackningen och distributionen direkt av Intermarchés omfattande logistiska nätverk i Frankrike. Gruppen är unik eftersom den driver sina egna produktionsenheter, inklusive en fiske-flotta känd som Scapêche, vilket säkerställer en 'hav till hylla'-försörjningskedja.