Lajar Extra Virgin Olivolja

Lajar är en premium spansk Extra Virgin Olivolja som produceras av San Sebastián de Belvís, en traditionell kooperativ belägen i Belvís de la Jara, Toledo. Produkten kännetecknas av sin överlägsna kategori, som enbart erhålls från oliver genom mekaniska processer för att säkerställa högsta kvalitet på smak och näringsvärde.

Märket är djupt rotat i den agrara arvet från Castilla-La Mancha-regionen. Som en kooperativt producerad vara ligger det absoluta kontrollen över produktionskedjan – från de gamla olivlundarna i 'Paseo de los Olivareros' till butiksanläggningen – kvar hos de lokala bönder som tillhör Soc. Coop. de C.L.M. San Sebastián de Belvís. Detta säkerställer att produkten behåller sin autenticitet och stödjer den lokala landsbygds-ekonomin, vilket representerar ett klassiskt exempel på spanska 'km 0' eller lokala inköpsprinciper.