Le p’tit frais St-Guillaume Cheddar Curds

Le p’tit frais är en signaturlinje av färska cheddarostkulor som produceras av Fromagerie St-Guillaume. Detta kanadensiska mejerimärke är djupt rotat i den quebecoiska traditionen av osttillverkning, särskilt berömt för de 'knarrande' ostkulorna som används i rätter som poutine. Produkten tillverkas i byn Saint-Guillaume, Quebec, med lokal mjölk.

Märket har förblivit ett familjeägt och drivet företag sedan grundandet på 1940-talet. Det ägs för närvarande av familjen Raymond genom deras företag, Fromagerie St-Guillaume. Till skillnad från många storskaliga mejerimärken som har uppköpts av multinationella konglomerat, behåller detta företag sin oberoende status och lokala tillverkningsrötter inom Kanada.