EDEKA Wildlachs (Vildlax)

EDEKA Wildlachs är en premium fryst fiskprodukt under det privata varumärket EDEKA Gruppen, Tysklands största supermarketkoncern. Produkten innehåller specifikt 'Oncorhynchus keta' (Chumlax), som vanligtvis kommer från Nordöstra Stilla Havet (FAO 67) eller Nordvästra Stilla Havet (FAO 61).

EDEKA har integrerat höga transparensstandarder i sin leverantörskedja, med användning av QR-koder som leder till deras 'Herkunfts-Check'-portal. Detta möjliggör för konsumenter att spåra det specifika fångstområdet, fiskemetoden och bearbetningsanläggningen för varje individuell sats. Medan varumärket är tyskt och företaget har huvudkontor i Hamburg, fångas fisken i internationella vatten och bearbetas i olika specialiserade anläggningar globalt, ofta i länder som Polen eller Tyskland beroende på den specifika produktlinjen.

Varumärket ägs av EDEKA Zentrale Stiftung & Co. KG, en kooperativt strukturerad detaljhandelsjätte som fungerar som den slutgiltiga ägaren. EDEKA hanterar flera under-varumärken och privata etiketter för att säkerställa kvalitetskontroll och värdeprissättning över sina regionala kooperativ.