Casa Modena Prosciutto Crudo

Casa Modena är ett framstående italienskt märke som specialiserar sig på traditionella charkuterier och delikatesser. Denna Prosciutto Crudo är en lufttorkad skinka som är lagrad i 12 månader, vilket speglar de kulinariska traditionerna i Emilia-Romagna-regionen. Medan köttets ursprung är listat som EU, sker produktionen och torkningsprocessen i Italien, vilket anges av märkningen 'Prodotto in Italia'.

Märket ägs av Grandi Salumifici Italiani (GSI), som bildades genom sammanslagning av två historiska italienska företag: Casa Modena och Senfter. Idag är GSI en viktig aktör inom den italienska livsmedelsindustrin, som ägs av Bonterre-gruppen, en kooperativ verklighet som integrerar flera italienska jordbruks- och livsmedelskvalitetsmärken, vilket säkerställer bevarandet av det traditionella italienska arvet på global skala.