Tenderstem Broccoli

Tenderstem är en premiumvariant av broccoli, karaktäriserad av sina långa, saftiga stjälkar och delikata blomknoppar. Den utvecklades ursprungligen i Japan under tidigt 1990-tal som en naturlig hybrid mellan konventionell broccoli och kinesisk grönkål (gai lan), vilket skapar en grönsak som är helt ätbar från topp till stjälk med en sötare, mer pepprig smak än traditionell broccoli.

Även om varumärket är globalt igenkännbart, odlas produkten året runt i olika regioner för att säkerställa kontinuerlig tillgång. Större produktionscentrum inkluderar Storbritannien, Spanien och Kenya, med specifika odlingsplatser som skiftar säsongsmässigt. Varumärket hanteras strikt genom en licensieringsmodell, vilket säkerställer att endast godkända odlare som uppfyller specifika kvalitetsstandarder kan använda det varumärkta namnet Tenderstem.

De globala rättigheterna till varumärket innehas av Sakata Seed Corporation, ett stort japanskt fröföretag, även om det marknadsförs under olika namn internationellt, såsom Bimi i Europa och Broccolini i USA och Australien. I Storbritannien och Irland hanteras varumärket av Coregeo Ltd, som övervakar marknadsföring och distribution av denna högvärdiga produktkategori.