Bautz'ner Senf scharf (Het Senap)

Bautz'ner är ett av de mest ikoniska märkena från tidigare Östtyskland, som specifikt har sitt ursprung i staden Bautzen i Sachsen. Märket grundades 1953 och blev ett hushållsnamn över hela DDR, och lyckades framgångsrikt övergå till att bli en pan-tysk marknadsledare efter återföreningen. Dess 'Mittelscharf' (medium-stark) variant är berömd och populär, även om denna specifika produkt är 'Scharf' (het) version med en kick av paprika.

Sedan 1992 ägs märket av Develey Senf & Feinkost-gruppen. Trots ägarbytet har produktionen förblivit starkt förankrad i sitt ursprungliga hem i Bautzen, där miljontals burkar produceras årligen med hjälp av traditionella regionala recept. Märket representerar ett framgångsrikt exempel på 'Ostalgie'-produkter som uppnått nationell kommersiell framgång tack vare deras konsekventa kvalitet och regionala arv.