Jara Real Pedro Ximénez söta vin

Jara Real Pedro Ximénez är ett traditionellt sött vin som produceras under D.O. (Denominación de Origen) Montilla-Moriles. Det är tillverkat av solltorkade Pedro Ximénez-druvor och lagras i fyra år i amerikanska ekfat med hjälp av den traditionella Criaderas och Soleras-systemet.

Produktion och buteljering hanteras av Bodegas y Destilerías del Sur, S.A., en familjeägd vingård som ligger i Montilla, Córdoba. Denna region är känd för sitt unika klimat och sin jord, vilka är idealiska för Pedro Ximénez-sorten. Varumärket är fortfarande under oberoende ägande av den producerande familjevingården, vilket upprätthåller en fokus på regional äkthet och traditionella vinframställningstekniker.