Alte Hexe Ost

Alte Hexe, som betyder 'Gammal Häxa', är en välkänd schweizisk hårdost med ursprung i Bodensjöregionen i Schweiz. Den tillverkas enligt traditionella recept som inkluderar en noggrann lagringsprocess på cirka nio månader, under vilken osten behandlas med en hemlig örtlag för att utveckla sin karaktäristiska kryddiga och aromatiska profil.

Varumärket är en signaturprodukt från Studer Söhne AG, ett traditionellt schweiziskt mejeri. Företaget, formellt känt som Käserei Studer, har djupa rötter i schweizisk osttradition. Under de senaste åren blev företaget en del av Emmi Group, Schweiz största mjölkförädlare, vilket hjälper till att distribuera dessa hantverksmässiga schweiziska specialiteter till internationella marknader, inklusive Sverige.