siggi's enkla ingredienser skyr

siggi's är ett framstående varumärke som specialiserar sig på isländsk stil av skyr, en tjock och krämig yoghurt som tillverkas med traditionella metoder. Varumärket grundades i USA av Siggi Hilmarsson, som ville återskapa den mindre söta, proteinrika yoghurten som är vanlig i hans hemland Island.

Som en liten operation i ett kök i New York City, fick varumärket betydande marknadsgenomslag genom att fokusera på 'enkla ingredienser' och ett hög proteinhalt-till-sockerförhållande. År 2018 förvärvades varumärket av den franska mejerikonglomeratet Lactalis, som sedan dess har utökat sin globala distribution och produktionskapacitet.

På den kanadensiska marknaden tillverkas siggi's produkter lokalt för att möta efterfrågan med hjälp av regionala mjölkförsörjningar. Varumärket förblir en stor aktör inom segmentet för premium yoghurt under Lactalis förvaltarskap och upprätthåller sitt ursprungliga åtagande om minimalistiska recept utan artificiella sötningsmedel.