ErlebnisSennerei Zillertal Schinkenspeck

Denna produkt är en traditionell tyrolsk Schinkenspeck (lufttorkad skinka) från Zillertal-dalen i Österrike. Den produceras av ErlebnisSennerei Zillertal, ett långvarigt familjeföretag baserat i Mayrhofen. Varumärket är känt för att integrera traditionellt alpinjordbruk med moderna produktionstekniker, ursprungligen startat som en mejeri och utvidgat till boutique regionala kötträtter.

Produkten tillverkas direkt vid deras anläggning i Mayrhofen, Österrike, med hjälp av regionala råvaror. Varumärket förblir under det slutgiltiga ägandet av Kröll-familjen, som har drivit företaget i generationer. Detta säkerställer att produktionsprocesserna förblir lokala och fokuserade på hantverkskvalitet snarare än storskalig industriell tillverkning som är typisk för globala livsmedelskoncerner.