Alce Nero ekologisk khorasanvetepasta

Alce Nero är en pionjär inom ekologiskt jordbruk i Italien, grundat 1978. Varumärket skapades när två unga jordbrukarcooperativ förenade sina ansträngningar för att främja hållbara och kemikaliefri odlingsmetoder. Namnet 'Alce Nero' (Svart älg) är en hyllning till Lakota Sioux-medicinmannen och representerar en vision av harmoni mellan människa och natur.

Den specifika produkten som visas är ekologisk khorasanvetepasta (kamutvete), som är bronsskulpterad för en grövre textur och tillverkad med vatten från Trentino Alperna. Tillverkningsprocessen äger rum i Italien, vilket utnyttjar den långvariga traditionen av pastatillverkning kombinerat med strikt ekologiska råvaror.

Idag är Alce Nero S.p.A. en etablerad ekologisk livsmedelsgrupp ledd av ett konsortium av ekologiska bönder och producenter. Det förblir främst kontrollerat av italienska jordbrukarcooperativ, vilket säkerställer att varumärket upprätthåller sin ursprungliga mission för landsbygdsutveckling och högkvalitativa ekologiska produktionsstandarder.