Northern Monk Öl

Northern Monk är ett framstående oberoende hantverksbryggeri som har blivit en självklarhet på den brittiska ölbryggarscenen. Grundat 2013 av Russell Bisset och Brian Dickson, hämtade varumärket inspiration från de historiska bryggtraditionerna hos monastiska ordnar och blandar moderna tekniker med gammal kunskap. Bryggeriet inledde sin resa i en förälders garage innan det flyttade till sitt nu ikoniska hem på Marshalls Mill i Leeds.

Produktion av Northern Monk-öl sker främst på deras huvudbrygganläggning, känd som 'The Old Flax Store' i Leeds, West Yorkshire. Denna plats fungerar både som en produktionshub och en gemenskapsrefektor. Bryggeriet är berömt för sin ‘Faith’ Hazy Pale Ale och sina kreativa ‘Patrons Projects’, som samarbetar med olika konstnärer och designers för att fira lokal kultur och innovativa smaker.

När det gäller ägande förblir Northern Monk ett stolt oberoende hantverksbryggeri. Även om det har använt crowdfunding för att driva sin tillväxt – och engagerat tusentals individer genom plattformar som Crowdcube och Seedrs – är det inte en del av ett stort multinationellt dryckeskonglomerat. Företaget fortsätter att ledas av sina grundare och bibehåller fokus på gemenskap, hållbarhet och högkvalitativ oberoende tillverkning inom Storbritannien.