Antico Casale Galani

Antico Casale Galani är ett traditionellt italienskt karnevalsbakverk, som ofta kallas lokalt 'Chiacchiere' eller 'Frappe'. Dessa är tunna, krispiga friterade degstänger som är pudrade med florsocker, en säsongsbetonad specialitet som äts mycket under karnevalsperioden i Italien.

Varumärket Antico Casale är kopplat till raffinerade italienska konfektyr- och bageriprodukter. Det produceras av det italienska företaget Galbusera S.p.A., en betydande aktör inom den italienska småkakor- och snacksindustrin. Produkten tillverkas i Italien och behåller autentiska produktionsmetoder för att säkerställa den karakteristiska luftiga och krispiga texturen som krävs för traditionella Galani.

Även om produkten marknadsförs under Antico Casale-märket för att betona arv, ligger det slutliga ägandet hos Galbusera, som förblir ett oberoende italienskt familjeägt företag med huvudkontor i Cosio Valtellino. De distribuerar dessa säsongsprodukter över hela Europa, särskilt till tysktalande marknader där de märks som 'Italienisches Karnevalsgebäck'.