Nicola Gatta Metodo Classico Spumante

Nicola Gatta är en framstående producent av mousserande viner belägen i Gussago, inom Franciacorta-regionen i Lombardiet, Italien. Även om den geografiskt är belägen i en region känd för Franciacorta DOCG, väljer Nicola Gatta att inte använda beteckningen, utan istället märka sina produkter som 'Metodo Classico' för att betona sitt engagemang för biodynamisk vinodling och naturliga vinproduktionsprocesser utan tillsatta svaveloxider.

Egendomen förvaltar cirka 6 hektar vinodlingar på kalkstensrika jorden. Produktionen kännetecknas av långa lagringsperioder på jästfällningen—ofta angivet med 'lune' (månader) på etiketten—och en filosofi av minimal intervention. Varumärket förblir en oberoende, familjeägd vinproducentverksamhet som är djupt rotad i terroiren i de östra kullarna i provinsen Brescia.