La Molisana Nero di Seppia Pasta

La Molisana är ett historiskt italienskt märke som specialiserar sig på produktion av premiumpasta. Grundat 1912 av Carlone-familjen i Campobasso, Molise, har det byggt upp ett rykte för sin integrerade försörjningskedja ('Filiera Integrata'), vilket innebär att företaget kontrollerar hela processen från korn till slutprodukt. Märket använder hvetekvalitet och rent fjällvatten från Matese-massivet.

Efter att ha stött på ekonomiska svårigheter i början av 2000-talet, förvärvades märket 2011 av Ferro-familjen (Fratelli Ferro), en dynasti av mjölnare med över ett sekels erfarenhet. Under ägandet av Ferro Group har La Molisana genomgått en stor revitalisering, expanderat sitt globala fotavtryck och moderniserat sina anläggningar samtidigt som man behållit traditionella metoder som stenavskiljning och extrudering med bronspress. I dag förblir det ett familjeägt italienskt företag med huvudkontor i Campobasso.