Milena Jamón Reserva

Milena Jamón Reserva är en premium härskad skinka producerad av Hijos de Pelayo Milena, S.L., ett företag djupt rotat i de gastronomiska traditionerna i Granada, Spanien. Produkten visar upp "Sabor de Granada" (Smak av Granada), vilket använder 50% Duroc-rassvin för att säkerställa balanserad marmorering och smak. Härdningsprocessen sker naturligt i regionen Atarfe, Granada, och drar nytta av de specifika klimatförhållandena i området som är idealiska för traditionell spansk charkuterivaror.

Varumärket är familjeägt och drivet och representerar en lokal framgångssaga inom den spanska livsmedelsindustrin. Det fokuserar på traditionella metoder som naturlig härdning och erbjuder alternativ med lägre saltinnehåll för att tillgodose moderna hälso-medvetna konsumenter. Ägandet förblir hos den grundande familjen, vilket säkerställer att regionalt arv och kvalitetsstandarder upprätthålls över deras produktlinje av skinkor och korvar.