Klädesholmen Kaviar

Klädesholmen är ett historiskt svenskt varumärke djupt rotat i fisketraditionerna på ön Klädesholmen vid Sveriges västkust. Denna speciella produkt är en rökt fiskromsbredd, känd i Skandinavien som 'kaviar', som vanligtvis avnjuts på knäckebröd, råg eller kokta ägg. Varumärket är stolt över århundraden av hantverkskunskap, som går tillbaka minst till 1594, även om det moderna företaget formaliserades genom sammanslagningen av flera lokala familjeföretag.

Produkten tillverkas främst i Rönnäng, Sverige, nära sin namngivna ö för att säkerställa kvalitet och färskhet av råvarorna. Sedan 2002 har Klädesholmen Seafood AB verkat som en enhet, som hanterar produktionen av sill och kaviar. Det ägs för närvarande av konglomeratet Västkustfilé, vilket ytterligare befäster dess ställning som en viktig aktör på den svenska havsfiskemarknaden samtidigt som det upprätthåller sina signatur traditionella recept.