Santa Sofia Valpolicella Ripasso Superiore

Santa Sofia Valpolicella Ripasso Superiore är ett framstående rödvin som produceras i hjärtat av Valpolicella-regionen i Italien. Varumärket har sina rötter tillbaka till 1811 i Pedemonte, Verona, och grundades inom den historiska villan designad av Andrea Palladio. Sedan 1967 har vingården varit under noggrant förvaltning av Begnoni-familjen, som har fokuserat på att bevara gamla vintillverkningstraditioner samtidigt som de integrerat modern kvalitetskontroll. Produktionen av denna 'Ripasso'-stil involverar refermentering av Valpolicella-vinet på de varma druvskalen från Amarone, en teknik som tillför kropp, komplexitet och en rik aromatisk profil. All tillverkning och buteljering äger rum på egendomen i Italien, vilket säkerställer att produkten behåller sin Denominazione di Origine Controllata (DOC)-status och återspeglar den autentiska terroiren i regionen. Idag förblir Begnoni-familjen de yttersta ägarna och fortsätter sitt arv som oberoende producenter av högkvalitativa italienska viner.