Filotea Pappardelle

Filotea är en hantverksmässig italiensk pasta producenter känd för sitt engagemang för traditionella recept från regionen Marche. Företaget, som har sitt säte i Ancona, fokuserar på att skapa äggpasta som imiterar texturen och smaken av hemgjord deg. Deras produkter är distinkta för att använda högkvalitativa italienska ingredienser, såsom durumvetemjöl och färska ägg, och torkas ofta långsamt vid låga temperaturer för att bevara näringsämnen och få en porös yta som effektivt fångar såser.

Ägt och drivet av Filotea Srl, förblir varumärket en oberoende italiensk enhet. Det har vuxit från en lokal verkstad till ett internationellt gourmetvarumärke, som exporterar sina specialiserade former som Pappardelle, Tagliatelle och Spaghetti över hela världen. Tillverkningsprocessen är centraliserad i Italien för att säkerställa strikt kvalitetskontroll och följa den autentiska 'Pasta All'Uovo'-traditionen.