Italat ost i lake

Produkten är en ångkokt mjuk ostar utan mognad som bevaras i en lätt salt lake, producerad av det tjeckiska märket Italat. Tillverkas i byn Blatnice pod Svatým Antonínkem, följer denna ost traditionella central- och östeuropeiska mejeripraktiker och förekommer under ett märke specialiserat på färska och specialiserade mejeriprodukter som Mozzarella och olika typer av Balkan-ost.

Italat grundades i Tjeckien och förblir en betydande inhemsk producent. Det verkar under sitt egen-namn, ITALAT CZ s.r.o., som både fungerar som den ursprungliga skaparen och den slutliga ägaren. Märket är djupt rotat i den tjeckiska jordbruket och mejerisektorer och fokuserar på produktion av högkvalitativa färska ostar för både den lokala marknaden och export inom Europeiska unionen.