Rellenas de crema de chocolate

Rellenas de crema de chocolate, som generellt kallas chokladkrämsfyllda bakverk eller 'cañas', är en grundsten i spanska och medelhavets bageritraditioner. Dessa produkter består vanligtvis av ett flerskiktat smördeg eller en mjuk kakdeg fylld med en rik kakaobaserad hasselnöts- eller chokladkräm. Medan de ofta produceras av hantverksmässiga lokala bagerier, distribueras de kommersiella versionerna brett av stora livsmedelskoncerner.

Beroende på den specifika återförsäljaren eller det regionala varumärket sker tillverkningen huvudsakligen i europeiska länder som Spanien, Frankrike och Italien. Dessa bakverk utgör ett populärt snacks och frukostalternativ, ofta kopplade till både traditionella hem-recept och massproducerade industriella bagerivaror. Ägandet av olika varumärken som producerar dessa varor innehas vanligtvis av stora multinationella snacksföretag eller private label-tillverkare som betjänar stormarknadskedjor.