C-weed Sallad (Sjövete Sallad)

C-weed sallad, vanligtvis kallad sjövete sallad eller Chukka Wakame i japansk matkultur, är en populär kall aptitretare gjord av undaria pinnatifida. Även om rätten har djupa rötter i japanska kulinariska traditioner, bearbetas majoriteten av världens kommersiella utbud i Kina och Sydkorea innan det exporteras till globala marknader. Produkten består vanligtvis av strimlad sjögräs kryddat med sesamolja, vinäger, socker och chiliflakes.

Varumärket 'C-weed' används ofta av flera sjömatdistributörer och tillverkare av frysta livsmedel världen över, vilket gör det till en generisk eller vitmärkt produkt snarare än ett varumärke ägt av ett enda globalt konglomerat. De flesta distributörer får produkten från storskaliga akvakulturfarmer i Gula havet. Den finns allmänt tillgänglig både i kyl- och frysdiskarna i livsmedelsbutiker, samt som en stapelvara i sushi-restauranger världen över. Ägandet av specifika produkter med 'C-weed' varumärke faller vanligtvis under regionala livsmedelsdistributionsföretag snarare än en enda övergripande moderföretag.