Chovi Allioli (och olika såser)

Choví är ett välkänt spanskt livsmedelsmärke, särskilt berömt för sin signatur Allioli (vitlökssås) som serveras i den ikoniska gula mortelliknande behållaren. Märkets historia började i Benifaió, Valencia, där Choví-familjen startade ett litet företag som så småningom skulle bli en ledare på den medelhaviska såsmarknaden.

I dag är Choví fortsatt ett familjeägt företag som behåller sina tillverkningsrötter i Spanien. Företaget har en modern produktionsanläggning i Benifaió, vilket säkerställer att dess kärnprodukter som Allioli, Ajonesa och olika medelhavsdressingar produceras med lokal expertis. Märket har framgångsrikt expanderat sin närvaro internationellt samtidigt som det behållit sin identitet som ett valencianskt familjeföretag djupt kopplat till spanska kulinariska traditioner.