Hotell och gästfrihetstjänster

Koncepetet av hotell och organiserad gästfrihet går tillbaka i århundraden, där den moderna industrin har utvecklats avsevärt under 1800- och 1900-talen i Europa och Nordamerika. Idag domineras den globala hotellindustrin av flera stora gästfrihetskoncerner som hanterar olika portföljer av varumärken som är anpassade för lyx-, boutique- och budgetresenärer. Stora varumärken som Marriott, Hilton och Accor tjänar som riktmärken för internationella standarder samtidigt som de driver egendomar genom olika ägar-, franchise- och förvaltningsmodeller i praktiskt taget varje land.

Tillverkning i samband med hotellbranschen översätts till egenskapsutveckling och tjänsteleverans, som sker lokalt i varje land där egendomen är belägen. Ägarstrukturer är ofta komplexa och involverar en varumärkesägare (franchisetagaren), en egendomsägare (ofta en fastighetsinvesteringsfond) och ett förvaltningsföretag. Stora globala företag som Marriott International, med huvudkontor i USA, eller Accor, baserat i Frankrike, representerar den yttersta ägande för många av världens mest igenkännliga hotellkedjor.