Cathedral City High Protein Mature Cheddar

Cathedral City är ett av Storbritanniens mest ikoniska mejerimärken, känt för sitt utbud av cheddarostar. Varumärkets historia går tillbaka till 1966 när det grundades i Wells, Somerset – platsen för den berömda Wells Cathedral som inspirerade dess namn och logotyp. I årtionden har det varit en stapelvara i brittiska hushåll, känt för sin konsekventa kvalitet och distinkta mogna smakprofil.

Produkten som visas är en specialiserad 'High Protein'-variant av deras halv-feta mogna cheddar, som tillgodoser moderna hälso medvetna konsumenter. Mest av Cathedral City-ost tillverkas på Davidstow-mejeriet i Cornwall, med mjölk från lokala gårdar i Cornwall. Denna anläggning är ett av de största och mest avancerade mejerierna i Europa, engagerat i storskalig cheddartillverkning.

Ursprungligen lanserad av Mendip Foods Ltd, har varumärket gått genom olika företags händer, inklusive Unigate och Dairy Crest. Idag ägs Cathedral City av Saputo Inc., en kanadensisk global mejerijätte som förvärvade Dairy Crest 2019. Under Saputos ägo har varumärket utvidgat sin internationella närvaro, inklusive lanseringar på den nordamerikanska marknaden, samtidigt som det upprätthåller sitt djupt rotade brittiska arv och produktionsbas i sydvästra England.