Crosta & Mollica Speciale Pizza

Crosta & Mollica är ett premium livsmedelsmärke som syftar till att föra autentiska italienska surdegsbaserade bakverk och måltider till internationella marknader. Märket fokuserar på traditionella italienska tekniker, såsom vedeldning och användning av högkvalitativa ingredienser som Prosciutto Cotto och Salami. Produkterna tillverkas i Italien för att säkerställa äkthet och för att bibehålla 'Milano, Italia'-märkningen som tydligt visas på förpackningen.

Företaget grundades av James Orr och fungerar som en bro mellan traditionella italienska hantverksbagerier och den globala detaljhandelsmarknaden. Sedan 2024 har märket varit under majoritetsägande av Perwyn, ett europeiskt kapitalföretag, som investerade i märket för att påskynda dess tillväxt i Europa. Trots att verksamheten är baserad i Storbritannien, förblir själen och produktionen av märket djupt rotad i italiensk gastronomi.