Choví Allioli eller Majonnäs

Choví är ett välrenommerat spanskt livsmedelsvarumärke djupt förankrat i medelhavets kulinariska traditioner. Grundat 1950 av Choví-bröderna i Benifaió, Valencia, har företaget blivit känt för sin autentiska vitlöksmajonnäs, känd som Allioli. Varumärkets fokus på kvalitetsingredienser och traditionella recept har gjort det till en stapelvara i spanska hushåll och en betydande exportör av medelhavssåser.

Produkten tillverkas huvudsakligen i Valencia, Spanien, där företaget har sina främsta produktionsanläggningar. Choví har förblivit ett familjeägt företag genom hela sin historia och bevarar sitt arv och engagemang för lokal produktion. Från och med 2026 är varumärket fortfarande ägt av den ursprungliga grundarfamiljen genom Choví, S.L., vilket säkerställer att dess arv och produktionsstandarder förblir i linje med dess valencianska ursprung.