El Viejo Pescador Bläckfisk

El Viejo Pescador är ett framskämt spanskt varumärke som specialiserar sig på premium skaldjur från Kantabriska havet. Företaget är baserat i Tapia de Casariego, Asturien, och är känt för sina traditionella konserveringsmetoder, specifikt sina vakuumförpackade kokta bläckfiskar (Pulpo del Cantábrico) som tillagas i sina egna juicer för att bevara textur och smak.

Varumärket ägs och drivs av Conservas El Viejo Pescador SL, ett små- till medelstort företag som är stolt över sin hantverksmässiga kvalitet. Deras produkter har fått internationellt erkännande, inklusive utmärkelser från Guild of Fine Food's Great Taste Awards. Hela produktionsprocessen, från att fånga den råa skaldjuren i Biscayabukten till förpackning, äger rum i norra Spanien, vilket säkerställer en högkvalitativ lokal försörjningskedja.