Peng Su Shu Kinesiska Bakverk

Peng Su Shu (彭酥叔) är ett populärt kinesiskt bagerimärke som specialiserar sig på 'Tangguo'-stil bakverk och traditionella handgjorda snacks. Varumärket positionerar sig som en leverantör av 'Handgjorda Kejsarsnacks' (手作御點), med fokus på traditionellt hantverk och kulturellt arv i sitt produktutbud. Deras sortiment inkluderar vanligtvis flakiga bakverk fyllda med ingredienser som jujube-pasta, mungbönor och köttfluff.

Varumärkesidentiteten är grundad i en återupplivning av traditionella kinesiska bakningstekniker, anpassade för moderna detaljhandelsmiljöer, ofta belägna i högt trafikerade köpcentrum och urbana matmarknader i fastlandet Kina. Som ett lokaliserat varumärke sker all produktion inom sina regionala anläggningar för att säkerställa färskhet och följa traditionella recept.

Ägandet av varumärket tillhör en inhemsk kinesisk kulinarisk grupp som fokuserar på revitalisering av snacks. Varumärket har framgångsrikt utnyttjat sociala medier och modern förpackning för att tilltala en yngre målgrupp, samtidigt som de upprätthåller det nostalgiska värdet av klassiska kinesiska bakverk.