Peng Su Shu Kinesiska Bakverk

Peng Su Shu (彭酥叔) är ett populärt kinesiskt bagerimärke som specialiserar sig på 'Tangguo'-stil bakverk och traditionella handgjorda snacks. Märket positionerar sig som leverantör av 'Handgjorda Kejapsnacks' (手作御點), med betoning på traditionellt hantverk och kulturarv i sin produktportfölj. Deras utbud inkluderar vanligtvis flagnande bakverk fyllda med ingredienser som jujube-pasta, mungbönor och köttfloss.

Märkets identitet är rotad i återupplivandet av traditionella kinesiska bakningstekniker anpassade för moderna detaljhandelsmiljöer, ofta att finna i högtrafikerade köpcentrum och urbana matstånd över hela fastlandet Kina. Som ett lokalt varumärke utförs all produktion inom dess regionala anläggningar för att säkerställa färskhet och följa traditionella recept.

Ägarskapet av varumärket tillhör en inhemsk kinesisk kulinarisk grupp som fokuserar på revitalisering av snacks. Märket har framgångsrikt utnyttjat sociala medier och modern förpackning för att tilltala en yngre demografisk grupp samtidigt som man bevarar det nostalgiska värdet av klassiska kinesiska bakverk.