Schärdinger Dachsteiner Ost

Schärdinger är ett av Österrikes mest framstående mejerimärken, känt för sin långa tradition och djupa rötter i Alpområdet. Dachsteiner-varianten är en halvfast ost som kännetecknas av sin kryddiga och robusta smakprofil, ofta kopplad till traditionellt österrikiskt alpin jordbruk.

Märket ägs av Berglandmilch, den största mejerikooperativet i Österrike. Berglandmilch bildades genom sammanslagningen av flera regionala mejerikooperativ, vilket säkerställer att märket förblir under kollektivt ägande av österrikiska bönder. Produktionen av Schärdinger-produkter är koncentrerad inom moderna anläggningar runt om i Österrike, och använder mjölk från lokala familjeägda gårdar för att upprätthålla hög kvalitet och regional äkthet.