Bothwell Smoked Gouda

Bothwell Cheese är ett historiskt kanadensiskt märke som har sina rötter tillbaka till 1936, när det grundades som en kooperativ av lokala mejeribönder i New Bothwell, Manitoba. Märket är väl renommerat för sitt engagemang för högkvalitativa ingredienser, genom att använda endast 100% ren kanadensisk mjölk utan modifierade mjölkprodukter. Detta engagemang för traditionellt osttillverkning har gjort det till en stapelvara på den kanadensiska premiumostmarknaden.

År 2022 genomgick märket en betydande ägarförändring när det förvärvades av Gay Lea Foods Co-operative Ltd., en annan stor kanadensisk mejerikollektiv. Detta förvärv säkerställde att Bothwell fortsätter att vara under kanadensisk bondägda ledarskap. Idag tillverkas produkten främst i sin ursprungliga hemstad New Bothwell, Manitoba, där den behåller sin identitet som en lokalt producerad hantverksost samtidigt som den drar nytta av det bredare distributionsnätverket från sitt moderföretag.