Artisan Italian Pizza

Bildens visar en nyslagen artisanpizza, troligen serverad i en restaurangmiljö. Den har en typisk napolitansk stil med förkolnad skorpa, toppad med mozzarella, körsbärstomater, prosciutto och flisor av hårdost (möjligen Grana Padano eller Parmigiano Reggiano). Även om den inte är ett kommersiellt förpackat varumärke, representerar den den traditionella lokala produktionen av pizza i Italien. Hantverket indikerar att den var beredd manuellt med hjälp av stenvärme tekniker som är vanliga i italienska pizzerior. Lokala restauranger i Italien får vanligtvis sina ingredienser från regionala bönder och producenter, vilket gör ursprungsföretaget till den specifika lokala establishment där den serverades.