Rodda's Cornish Clotted Cream

Rodda's Cornish Clotted Cream är en grundpelare inom brittisk mejeriarv, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1890 när Eliza Jane Rodda började tillverka clotted cream i sitt bondkök i Cornwall. Produkten tillverkas exklusivt i Cornwall, England, för att bevara sin skyddade status och traditionella kvalitet.

Märket har förblivit ett familjeägt företag i över 130 år och verksamheten är belägen i Scorrier nära Redruth. Tillverkningsprocessen involverar att baka rik lokal grädde tills en gyllene skorpa bildas, en metod som har gett den status som skyddad ursprungsbeteckning (PDO). Detta säkerställer att varje burk som säljs är äkta och kopplad till den specifika geografiska regionen Cornwall.

I dag drivs verksamheten av den femte generationen av Rodda-familjen. Även om det har växt från ett lokalt mejeri till en global exportör, med marknader så långt bort som Japan och Australien, har varumärket sina huvudkontor och huvudproduktionsanläggningar i Storbritannien, specifikt vid den historiska mejeriet i Scorrier.