Redefine Meat växtbaserade köttsubstitut

Redefine Meat är ett banbrytande företag inom livsmedelsteknik som har revolutionerat den växtbaserade industrin genom användning av avancerad 3D-printing och tillverkning med tillägg. Företaget grundades 2018 i Rehovot, Israel, och syftar till att återskapa den komplexa muskelstrukturen, fettet och bindväven i traditionellt kött med hållbara växtbaserade ingredienser. Denna "New-Meat" produktlinje inkluderar högkvalitativa snitt som flankstek och brisket, tillsammans med hamburgare, korvar och kebab, för att tillfredsställa både gourmetkockar och hemmakockar.

Produktion av varumärket är centrerad i Israel, där deras egenutvecklade teknologi har tagits fram, och har expanderat betydligt till Europa. För att stödja sin växande internationella närvaro har Redefine Meat etablerat en stor tillverkningsanläggning i Best, Nederländerna, vilket fungerar som ett strategiskt nav för distribution över Storbritannien, Tyskland och andra europeiska marknader. Företaget förblir en oberoende enhet, finansierad av betydande riskkapitalinvesteringar från globala företag, och fortsätter att ledas av sina ursprungliga grundare medan det expanderar sin närvaro inom den globala livsmedelstjänst- och detaljhandelssektorn.