La Molisana Farfalle Rigate N°66

La Molisana är en historisk italiensk pastatillverkare känd för sin premium pasta med bronssnitt. Företaget grundades i Molise-regionen och betonar användningen av högproteins durumvet och rent bergsvatten för att producera högkvalitativ semolinapasta. Utbudet 'Extra di Lusso', specifikt Farfalle Rigate som framhävs, är tillverkat med traditionella metoder för att säkerställa en grov textur som håller såser exceptionellt bra.

Idag förblir La Molisana ett oberoende familjeföretag. Efter att ha mött ekonomiska svårigheter i början av 2010-talet, köptes det av Ferro-familjen (Fratelli Ferro), som är etablerade kvarnägare i regionen. Detta förvärv säkrade varumärkets leveranskedja och möjliggjorde full kontroll från malning av vetet till slutlig förpackning av pastan i deras anläggning i Campobasso. Varumärket fortsätter att vara en symbol för autentisk italiensk kulinarisk arv globalt.