Generisk Halva (Sesame/Solros)

Halva är en traditionell konfektyrprodukt som finns i hela Mellanöstern, Centralasien, Östeuropa och på Balkan. Bilden visar en marmorerad variant, troligtvis en kombination av vanilj- och chokladsmaker, som vanligtvis görs av antingen krossade sesamfrön (tahini) eller solrosfrön blandat med sockerlag eller honung. Eftersom detta är en generisk livsmedelsprodukt som produceras av olika lokala och internationella tillverkare, finns det inget enskilt varumärke eller företag kopplat till den visade produkten.

Historiskt sett härstammar halva från Mellanöstern och har sedan dess utvecklats till många regionala varianter. I länder som Turkiet och Israel är sesambaserad halva standarden, medan solrosfröhalva är mer vanligt förekommande i östeuropeiska länder som Rumänien, Ukraina och Ryssland. Som en grundläggande hantverks- och industriellt producerad sötsak tillverkas den av hundratals olika livsmedelsföretag världen över, som sträcker sig från lokala familjeägda bagerier till stora livsmedelskonglomerat.