Certified Angus Beef Jerkurk Beef Jerky

Jerk Beef Jerky under varumärket Certified Angus Beef hänvisar till en premiumvariant av snacks som görs med specifikationer som uppfyller de höga kvalitetsstandarderna från American Angus Association. Till skillnad från generisk jerky, använder dessa produkter specifika köttsnitt kända för sin marmorering och mörhet. Smakprofilen är vanligtvis inspirerad av jamaicansk Jerk-kryddning, som innehåller en blandning av scotch bonnet-peppar, kryddpeppar och andra karibiska kryddor.

Varumärket 'Certified Angus Beef' grundades 1978 för att skapa ett pålitligt kvalitetsmärke för nötkött. Medan varumärket i sig ägs av en ideell förening av boskapsskötare, är den faktiska produktionen och distributionen av köttsnacken ofta licensierad till olika livsmedelsbearbetningsföretag i Nordamerika. Denna modell säkerställer att medan nötköttet och varumärket kommer från USA, kan den slutliga bearbetningen ske på flera specialiserade anläggningar för att möta den regionala efterfrågan.