Jomi Prosciutto di Parma

Jomi Prosciutto di Parma är en premium italiensk lufttorkad skinka, tillverkad enligt de strikta reglerna för Denominazione di Origine Protetta (DOP). Denna traditionella delikatess produceras uteslutande i kullarna runt Parma, Italien, där det unika klimatet och den hantverksmässiga mognadsprocessen ger köttet dess karaktäristiska söta och raffinerade smak. Produktionen är en strikt kontrollerad process som endast använder utvalda italienska svinben och havssalt.

Varumärket Jomi är en del av företaget Jomi S.p.A., som har sina rötter i Italiens rika salumeriatradition. Fram till 2026 fortsätter företaget att verka som en betydande aktör på den italienska charkmarknaden, med tillverkningsanläggningar i Italien för att säkerställa efterlevnad av skyddade ursprungsstandarder. Det slutliga ägandet förblir inom Jomi-gruppen, som fokuserar på att bevara traditionella tekniker samtidigt som moderna distributionsmetoder används för att nå internationella gourmetkonsumenter.