Kasperhof Schäufele o. Knochen

Kasperhof Schäufele är en traditionell sydtysk kötträtt, specifikt rökt fläskaxel utan kött (ohne Knochen). Varumärket Kasperhof är kopplat till familjen Müllerleile som har sitt säte i Schuttertal, Baden-Württemberg.

Denna produkt är en regional hantverksmat, producerad och förpackad lokalt på familjens gård eller deras lokala slakteri. Till skillnad från massproducerade märken betonar Kasperhof direktmarknadsföring och lokal produktion, vilket innebär att köttet kommer från och bearbetas inom Schwarzwald-regionen i Tyskland. Ägandet förblir helt hos den ursprungliga grundarfamiljen, vilket upprätthåller traditionen av regional tysk slakt.